La ciencia ayuda a documentar una nueva joya marina del Sistema Arrecifal Mesoamericano
Cambio climático: ¿adaptarse o sucumbir? Casos exitosos de algunas comunidades del Caribe guatemalteco
El señor Antonio González, de la aldea Quineles, atiende su plantación de pepino. Foto: Fundación Mundo Azul
Por Lucy Calderón
Habitantes de las comunidades de Quineles, El Quetzalito, La Graciosa y Cabo Tres Puntas en el departamento de Izabal, Guatemala, participaron en talleres y cursos de capacitación en los … Further reading...
Continue readingEl grupo de cocina: Mujeres de El Quetzalito, un gran aliado para incentivar el consumo del pez león
Pez león frito con salsa caribeña de coco y vegetales salteados. Foto: Chef Ricardo Sagastume
Por Lucy Calderón
Fritos, en ceviche, al vapor, servidos en el famoso tapado caribeño o preparados como más le apetezcan, porque la textura de su carne permite cocinarlos de diversas maneras, los peces león … Further reading...
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